Un cours de cuisine sur la plage ? C’est parti ! Papis Gadio vous emmène dans des lieux insolites pour cuisiner ! Et il le dit lui-même, toutes les idées sont les bienvenues, donc si vous vous habitez dans la région marseillaise et que vous voulez vous initier à la cuisine dans un cadre original, n’hésitez pas à faire appel à ses services ! De plus, au delà de mêler lieu original et cuisine, Papi Gadio invite des artistes peintre à venir afin de mélanger art culinaire et peinture !

Voici sa présentation :

Je me suis formé dans les étoilés parisiens. Après un passage au MARRIOTT de San Francisco et les bonnes tables de Paris, c’est à Marseille que j’ai posé mes valises.

Je vous propose différentes prestations culinaires : chef à domicile, traiteur et cours de cuisine dans des endroits insolites. Sur la plage, dans les parcs toutes les idées sont réalisables. Je m’occupe de tout : courses, matériel, autorisations…

D’origine sénégalaise (île de Gorée), adopté par le Berry et les Vosges, Je vous propose une cuisine métissée, influencée par les saveurs et les parfums d’Asie.

Passionné par mon art, je souhaite vous faire partager un bon moment de convivialité.

Ses cours de cuisine dans des lieux insolites :

Cours collectifs ou privatisés (4 personnes minimum)dans des endroits insolites. Sur la plage, dans les parcs, toutes les idées sont les bienvenues. Je m’occupe de tout : courses, matériel, demandes d’autorisation…

Durant les cours collectifs, je convie des artistes peintres afin de mêler l’art culinaire à la peinture.

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Comme Papis Gadio, Proposez vos services sur MyCuisinier

Tout est dans le titre ! Découvrez le service MyCuisinier en vidéo :

2010 est une belle année pour Gilles Goujon, le chef de l’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse, dans l’Aude. Après avoir décroché sa troisième étoile au guide Michelin, fin février dernier, celui qui a été meilleur ouvrier de France en 1997 se voit élire “Chef de l’année” suite à un vote réunissant 6.000 professionnels du monde de la gastronomie. Si vous êtes, ou si vous passez dans la région, n’hésitez pas à y faire un tour ! Voici la carte pour vous allécher :

Nous continuons avec la CNFDI avec des témoignages de ceux ayant suivi les cours puis les stages.

Beaucoup de cuisiniers à domicile amateurs ont suivi ces cours dont quelques uns sont présents sur MyCuisinier.com.

Voici le programme de la CNFDI:

1. Etude des oeufs, des fromages et des corps gras
2. Saveurs aromatiques et sauces
3. Etude des fruits de A à Z
4. Techniques de préparation des repas
5. Alimentation et hygiène alimentaire
6. Appareil digestif et digestion
7. Mathématiques appliquées à la gestion
8. Etude des poissons, des crustacés et des coquillages
9. La viande de A à Z
10. Les légumes (partie 1)
11. Les légumes (partie 2)
12. Autour du sucré
13. Installation et matériel de cuisine (partie 1)
14. Installation et matériel de cuisine (partie 2)

Voici quelques témoignages qui pourront vous aider dans vos choix de formations:

Valentin, La Rochelle, futur cuisinier à domicile:

La formation est complète et surtout basique. Basique dans le sens positif car on apprend vraiment des façons de faire facile mais qui fait gagner un temps fou (épluchage etc…). Très bonne ambiance en partie grâce aux professeurs qui sont souvent des vrais pros de la cuisine.

Lucile, Paris, Cours de cuisine spécialisé dans la patisserie:

Le côté positif de cette formation, c’est que j’ai pu rencontrer beaucoup de personnes désirant se lancer à plein temps dans la cuisine. Un début de réseau qui s’est déjà avérer bénéfique.

Surtout n’hésitez pas à nous envoyez nous votre témoignage, qu’il soit positif ou négatif.

Futurs cuisiniers à domicile à Paris et en France, voici un article sur tout ce qu’il faut savoir de la CNFDI et des ses formations culinaires:

Nous continuons dans les articles consacrés aux voies pour devenir cuisinier à domicile avec la CNFDI. Nous recevons beaucoup de courrier de futurs cuisiniers nous demandant des informations sur la formation pour devenir cuisinier à la CNFDI (Centre National Privé de Formation à distance), alors voici quelques informations et témoignages.

Voici la description de l’offre de la CFNDI :

“Le cuisinier est capable de réaliser des plats qui mettent en oeuvre les techniques de production culinaire.

Pour cela, il doit : contrôler l’approvisionnement, utiliser de façon rationnelle les locaux, les équipements, utiliser les documents professionnels, réaliser son travail en respectant une progression logique, appliquer les mesures prophylactiques et la réglementation concernant l’hygiène et la sécurité, respecter les règles d’élaboration des menus , des impératifs de l’organisation du travail.

L’objectif de notre formation est donc de vous apporter des connaissances dans les domaines suivants : Approvisionnement, stockage – Fabrication – Distribution – Entretien, hygiène, sécurité.

Avec le CNFDI, évoluez vers ce métier passionnant !”

Pour demander la documentation, rendez-vous ici !!

Vous trouverez beaucoup d’avis de personne ayant effectué ce stage. Voici quelques témoignages de personnes ayant suivi cette formation et pour certains les stages:

Michel, cuisinier à domicile Lyon: “Les profs sont de vrais professionnels, passionnés”

“Les cours sont très agréables à suivre. Les professionnels prennent leur temps et sont à votre écoute pour toutes questions même celles qui paraissent les plus simples. La plupart donnent des conseils sur le monde de la cuisine. Ne pas hésiter à aller les voir. On sent bien que c’est leur passion car ils n’hésitent pas à passer du temps en fin de cours.”

Laurent, chef cuisinier à domicile Nantes: “surtout la base”

“En suivant la formation a la CNFDI, on vous apprend surtout la base, le b.a-ba de la cuisine. C’est clairement nécessaire mais surtout pas suffisant. Il faut faire un stage après pour mettre en pratique ce qu’on a appris. Le mien c’est mal passé car pas du tout encadré…”

Denise, cours de cuisine confiture Paris: “un parcours complet”

“Un parcours vraiment complet donc utile pour les débutants. Les professeurs sont très disponibles et pour la plupart, vraiment compétent. Malheureusement, c’est vraiment très généraliste. Vous n’apprendrez pas à faire des sushis ou des plats très précis. C’est un enseignement très général. A vous de faire un stage.”

Voila quelques temoignages qui continuent ici :

N’hésitez pas à posez toutes vos questions dans les commentaires.

Cuisine & vous! est une nouvelle façon de recevoir!
Etonnez vos amis le temps d’un repas.
Invitez je m’occupe de tout! et soyez enfin disponible pour vos invités.
Je vous propose une cuisine chaleureuse, généreuse et traditionnelle avec des produits de saison.
Mes devis sont gratuits et personnalisé, selon vos envies et votre budget.
Offrez-vous une prestation sur mesure.

COURS DE CUISINE
Je propose des cours de cuisine particuliers ou en groupes, chez vous ou à mon domicile.
Ces cours sont structurés et ludiques.
Les atelier durent 2- 3 heures selon vos besoins.
Apprenez à réaliser des recettes délicieuses et gourmandes dans un esprit convivial et chaleureux avec vos amis(es) ou en famille, à l’occasion d’une soirée ou un évènement spécial.

Découvrez son profil sur MyCuisinier ainsi que ses annonces :

Cuisine & Vous! cuisinière à domicile

C’est en Arménie que s’est déroulé ce record culinaire ! Une tablette de chocolat géante a été réalisé à l’occasion du 10ème anniversiare d’une chocolaterie du pays, la chocolaterie Grand Candy. Un poids de 4 410kg, soit plus de 4 tonnes pour une longueur de 5,6 m, 2,75m de largeur et 25 cm d’épaisseur… Le record a été officiellement validé par le livre des records présent sur place. Ca en fait des tablettes de chocolat, de quoi prendre un peu de poids avant l’hiver ! Mais le chocolat c’est avant tout bon pour le moral, alors on peu en abuser un peu !

La journée “Brunchie” privée FFCA: une rencontre entre passionnés de cuisine dans un cadre idéalement conçu pour cette journée à la boutique Zwilling Paris

Le samedi 25 septembre 2010, la Fédération Française de Cuisine Amateur et Zwilling Paris organisent une journée culinaire réservée aux passionnés de cuisine.

Au sein d’une cuisine équipée de la boutique Zwilling Paris, place Madeleine, venez découvrir la surprise que vous réserve la FFCA exclusivement à cette occasion.

Au programme:

- Une animation exclusive sur la “reine des épices”
- Un quiz pédagogique et une remise de prix
- Un concours de création de recettes à la vitesse de l’éclair (par groupe)
- Une séance “tous en cuisine”

Conditions pour participer:

- Effectuer une inscription en ligne ici (1er inscrit 1er pris en compte).

- Les membres licenciés FFCA auront la priorité pour l’inscription.

Pour devenir membre, consulter les privilèges exclusivement réservés aux membres ici.

- Chaque participant devrait amener 1 ingrédient secret salé ou sucré(viande, fruits, légumes, pâtes, jus de fruit…).
Quantité requise: selon votre gourmandise mais pour 1 ou 2 personnes.

- Avoir une bonne dose de créativié ou avoir une bonne humeur !