Nous continuons avec la CNFDI avec des témoignages de ceux ayant suivi les cours puis les stages. Beaucoup de cuisiniers à domicile amateurs ont suivi ces cours dont quelques uns sont présents sur MyCuisinier.com. Voici le programme de la CNFDI: 1. Etude des oeufs, des fromages et des corps gras 2. Saveurs aromatiques et sauces [...]

Futurs cuisiniers à domicile à Paris et en France, voici un article sur tout ce qu’il faut savoir de la CNFDI et des ses formations culinaires: Nous continuons dans les articles consacrés aux voies pour devenir cuisinier à domicile avec la CNFDI. Nous recevons beaucoup de courrier de futurs cuisiniers nous demandant des informations sur [...]

Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas ! Cependant, vous êtes de plus en plus nombreux à partager nos expériences sur le blog de MyCuisinier, mais aussi à demander des cours de cuisine à domicile sur notre site et à proposer vos services de cuisine à domicile. Voici donc pour vous, le classement [...]

MyCuisinier vous présente aujourd’hui L’ESCF, l’Ecole Superieure de Cuisine Française, une grande institution pour devenir chef ou cuisinier. Alors voici quelques conseils & renseignements: Conditions d’admission : être en classe préparatoires à l’apprentissage ( restauration, artisanat ) être en CAP de deux ans après la 3ème ou la seconde être en bac professionnel en 3ans [...]

L’Institut Bocuse, l’école des arts culinaires et de l’hôtellerie est née en 1990, présidée dès lors par le grand chef Paul Bocuse. L’école changera de nom en 2002 pour devenir l’institut Paul Bocuse. On trouve quelqu’uns de nos chef à domicile sur MyCuisinier.com qui viennent de cette prestigieuse formation. Les étudiants mais aussi des chefs confirmés [...]